生活文教

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一圖看懂!花椰菜、青花菜「營養大揭秘」 挑選步驟別搞錯

現代人健康意識抬頭,因此相當注重均衡飲食,其中蔬菜更是維持身體機能的必備元素之一,餐桌上相當常見的青花菜及花椰菜,外型乍看相當神似,但營養價值實際上卻大不相同。對此,農業部透過臉書發文揭秘兩者差異,並曝光正確挑選撇步。


爆紅的哈佛蔬菜湯食譜,只用簡單四種蔬菜烹煮,輕鬆打造抗老抗癌體質,「兩禁忌」要注意

冬天最適合喝上一碗暖暖的湯了,加上現代人熬夜加班、生活忙碌,就算想要擁有健康的身體、勻稱體態,其實光靠運動及保健食品是不夠的!就讓我們試試小紅書爆紅的「哈佛蔬菜湯」,作法超簡單,只需要4種食材就能輕鬆完成! 一起來看看這款蔬菜湯怎麼煮,神奇營養素有哪些,以及需要注意的兩大禁忌。不需要加任何調味料,湯頭就很清甜喔!當然,也可以照自己的口味,適量加入鹽巴、胡椒等調味料,讓湯的風味更豐富。 「哈佛蔬菜湯」,抗老抗癌 哈佛蔬菜湯是由日本高橋弘醫師研究出的蔬菜湯,食譜由四季都能輕易取得的食材,包括高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜組成。由於高橋弘醫師長年在哈佛大學留學,並致力研究癌症與免疫功能,同時在國際頂尖期刊發表過許多論文,他就經常鼓勵自己的病人,日常保養多喝喝這碗蔬菜湯來進行食療。...


期間限定!微熱山丘草莓蘋果酥粉嫩登場 「莓」好滋味浪漫滿點

初春到來,春暖花開,台灣在地水果甜點品牌「微熱山丘」宣告春季限定「草莓蘋果酥」回歸,酸甜的草莓調溫可可脂,以自然滴落的方式淋在金黃酥軟的蘋果酥上,紅玉蘋果酥內餡搭配酸甜的草莓調溫可可脂,並灑上如小碎花般的檸檬糖霜,以「莓」好滋味揭開「微熱山丘」的春日草莓季。


你一定要有氣炸醬料瓶,讓你變氣炸達人!

你一定要有氣炸醬料瓶,讓你變氣炸達人! 鹽酥雞 材料: 雞胸肉 1副 水 100毫升 米酒 60毫升 蒜泥 100毫升 鹽 10毫升 糖 20毫升 五香粉 2茶匙 白胡椒粉 2茶匙 地瓜粉 適量 作法: 1.將相對應的材料放到醬料瓶,搖勻後備用。 2.將雞胸剖半,切成一口大小。 3.倒入搖勻的鹽酥雞醬,搖勻後冷藏醃漬30分鐘。 4.將醃漬完成的雞胸肉塊,...


章魚、魷魚分不清?外型及營養一次看 營養師授健康煮法無負擔

不論是吃自助餐或是逛夜市,經常會看見章魚及魷魚。營養師高敏敏注意到,有許多人分不清這兩者的差別,事實上從外觀到營養價值都有所不同。


【試吃筆記】春季重磅獨家!THE WANG×麥卡倫聯名餐酒套餐 亞洲50最佳酒吧Vender打造限定佐餐調酒

王品集團頂級牛排THE WANG與全球威士忌領導品牌麥卡倫,共同設計推出「THE WANG聯名麥卡倫套餐」,主廚匠心巧手將威士忌融入海鮮前主餐、主餐及甜點,攜手2023年亞洲50最佳酒吧Vender打造期間限定佐餐調酒,佳餚美酒相伴,日日都是情人節。


日本全家豪華海鮮丼有海膽、鮭魚子 但全用「假食材」背後用意曝

日本全家6日推出一款海鮮丼飯,內容物有海膽、鮭魚子、螃蟹、蔥花鮪魚泥和鰻魚,價格為498圓(約105元新台幣)。但仔細一看,會發現丼飯中的海鮮全是使用魚板、蒟蒻等「替代品」。全家指出,這是考慮到水產品的永續性所推出的商品。許多網友好奇品嚐後,也在網上分享感想。


烤魚、酸菜魚熱潮過? 3店連關「最短開半年」

來自大陸的名菜酸菜魚,如今台灣愈開愈多家,就連米其林餐廳、連鎖火鍋都來搶大餅,不過市場逐漸飽和;另外較早進入台灣市場的重慶烤魚,新鮮感恐怕愈發下滑,如今就有部分店家接連吹熄燈號,專家分析,求新求變才能站穩腳步,另外也有店家主打小份量來壓低價格。


青辣粉有蘇丹紅! 黑白胡椒、椒鹽、雞心粉中鏢

蘇丹紅風波延燒,日前有960公斤辣粉流入新北泡菜店家「高麗國」,不少顧客急忙去退貨,但業者澄清,這批辣粉完全沒有使用,已經退貨,另外新北衛生局再稽查,發現一批「青」辣椒粉流入桃園的食品公司,並製成白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉等5類產品,為何不是紅色還會有蘇丹紅?衛生局就說,應該是產線汙染導致。


青辣椒「辣不辣」碰運氣? 農糧署教一招秒分辨

「青」辣椒到底會不會辣?有時候吃到青色辣椒會辣,但有時候吃到的又不會辣,讓不少民眾以為辣不辣要碰運氣。不過農糧署指出,其實只要從外表「皺不皺」,就可以輕鬆判斷「辣不辣」的基準。


雲林營養午餐禁用辣椒粉及咖哩粉 校方:咖哩飯暫停不吃

雲林縣昨(7日)起通令全縣國中小營養午餐暫停使用辣椒粉、咖哩粉調料料,以避免誤食「蘇丹紅」辣椒粉,斗六市鎮南國小、古坑鄉樟湖生態國中小均表示,平日就不使用辣椒粉,咖哩飯就先暫停不吃。


隱藏版水果「很多人不知道」 她激讚仙桃口感:台灣最美味

台灣是水果王國,一年四季都能吃到各種不同的水果,近期有網友吃到一種金黃色神秘水果後驚為天人,並直言「一堆台灣人不知道有這種水果,也不知道怎麼吃」,不過貼文曝光後,許多眼尖網友立刻認出這款神秘水果就是「仙桃」。


梅乾燒肉好吃,梅乾燒魚更美味!

梅乾燒肉好吃,梅乾燒魚更美味! 梅乾菜燒魚 材料 梅乾菜 1捆 pickled mustard 1pack 黃魚 2尾 yellow croaker 2pcs 薑絲 15公克 ginger 15g 蒜末 15公克 garlic 15g 辣椒片 15公克 chili 15g 醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp. 糖 1茶匙 ...


東京最討厭的伴手禮是啥? 網點名超紅蛋糕:像吃糖漿塊

一名網友準備去日本東京旅遊,但遇上主管暗示要帶好吃的伴手禮回台,讓他搞笑發問「最討厭的伴手禮」是什麼,文章曝光後,多人點名東京香蕉蛋糕,直呼太甜,像在吃糖漿塊。


穿旗袍吃港點!揭秘總主廚家傳食譜 漂亮中餐廳翻玩花樣年華・港式午茶

繼去年(2023年)漂亮廣式海鮮餐廳推出「絕世珍珠宴」美味大獲好評,兩個月銷售超過八百套佳績,自3月2日起,再推出週末限定「花樣年華・港式午茶」,以套餐方式供應,除搭乘電影主題情境,邀請賓客用餐同時享受沉浸式體驗旗袍換裝樂趣,更首邀棉花糖名模胡貝寶助陣推薦,觸及更多年輕消費族群,目標為三月開春餐飲銷售提升兩成以上業績成長。推薦菜色囊括廣式燉湯、經典熱賣港式蒸點及炸物、主餐結合執行總主廚陳萬欽50年


無水烹煮 客家鹹豬肉

無水烹煮 客家鹹豬肉 秘訣: 用米酒洗豬肉,提味去腥又能延長保存 壓力鍋不輸烤箱,也能烤得焦香入味 材料: 五花肉 400公克 pork belly 400g 米酒(清洗用) 適量 cooking rice wine qs. 醃料: 花椒粒 3公克 sichuan pepper 3g 粗黑胡椒粉 3公克 ground black pepper 3g 蒜末...


在餐盤上感受大自然 日本永續飲食旬文化

日本和食當中重視旬文化,也就是用當令的食材,把大自然的美好展現在料理當中。也因此不少日本料理人其實都採用永續的料理方式,從蔬菜魚肉的選擇,到裝潢以及餐盤的選擇,讓大自然的各種樣貌在餐廳裡展現,也獲得米其林綠星的肯定。


營養午餐急換菜色 調味多用新鮮蔥薑蒜

大陸進口辣椒粉含「蘇丹紅」引發食安疑慮,22縣市學校營養午餐禁用辣椒粉及咖哩粉等調味料,台北、新北、台中等縣市配合教育局政策,緊急抽換營養午餐菜單。雲林縣營養午餐承辦人員說,有須要加辣調味的菜色,都以新鮮辣椒取代辣椒粉。


試吃釜山最強韓牛餐廳「Yulling」!顛覆傳統韓燒形式 無菜單料理凸顯最高等級牛肉美味

作為一個牛肉愛好者,每次到韓國一定會吃一頓量少質精、價格高貴的韓國牛肉,而名列2024釜山米其林餐盤推薦的「Yulling」,則是一間無論在哪個城市都很少見的韓牛無菜單料理,菜單羅列7道菜,實際卻上了超過14道,讓我飽到天靈蓋不說,還從多采多姿的烹飪技法中徹底體驗到韓牛的味覺魅力,有機會到海雲台來玩,一定要到這家餐廳朝聖。


白胡椒粉為何加蘇丹紅?專家:增加口感層次與辛辣味

「蘇丹紅」食安風暴愈滾愈大,從辣椒粉、咖哩粉甚至擴及胡椒粉、沙茶醬等調味料,民眾不解為何胡椒粉也加蘇丹紅?「白胡椒是白的,幹嘛加?」嘉南藥理大學食品科技系主任邱致廣分析,業者應是為了增加辣味與香味,提升口感層次,蘇丹紅風暴上,調味品最好選擇看得見製程、直接磨的最安心。


黑糖紅燒肉

黑糖紅燒肉 黑糖紅燒肉 材料: 五花肉塊 750g pork belly 蔥段 20g scallion 薑片 20g ginger 蒜仁 20 garlic 辣椒段 10 chili 八角 4顆 star anise 簡易昆布高湯(秘密武器) (小標:多了鮮味,滷肉不死鹹) 調味料: 黑糖 80g dark brown sugar 醬油 100g so...


日本人來台手搖飲喝膩了!內行人秒推「2餐廳」:一定要吃

外國朋友來台灣,你第一個會想帶他去吃什麼美食呢?一名網友近日上網求救,過去他在日本交換的朋友來台灣玩,這幾天已經陸續給對方嘗試過泡麵、湯包、鳳梨酥及手搖飲,後來因為手搖飲喝到膩了,於是就改買麥香,不過也讓他焦慮「已經想不到要帶他吃什麼了」,並請求網友給意見。


試吃最新出爐韓國釜山米其林一星餐廳「Palate」!創意菜餚、貼心服務、無敵海景 構成CP值超高用餐體驗

甫在2024年2月22日公布的韓國釜山米其林名單中,三星、二星從缺,僅有3家一星餐廳入榜,可說每一顆星星都彌足珍貴,位在港口邊的「Palate」就是其一。記者在頒獎隔日中午立刻去造訪了這家被米其林密探標註為「時尚菜」的餐廳,整頓吃下來最大的感受是,這顆米其林一星的CP值超級高!


日本人吃豆花「配料喜歡選芒果」 徐若瑄驚呼:怎麼可能

近年來許多台灣美食風靡日本,古早味雞蛋糕、豆花、珍珠奶茶等小吃和飲品對日本人而言都不再是陌生的食物,但台灣的料理到了國外也有不少變化;台灣女星徐若瑄本月4日出席在日本東京舉辦的「FOODEX JAPAN 2024」國際食品展展前記者會,當徐若瑄被問到「日本人吃豆花喜歡配什麼配料」時,她很有自信的回答「紅豆」,正確答案卻是「芒果」,讓徐若瑄睜大眼驚呼:「怎麼可能!」


水瓶座-外出郊遊做好保護。

今日整體:★,找到一個可以讓你心靈得到平靜的活動,是近期內最要緊的事,在人群中的個人活動讓你會比較舒 ...


好市多「這款水餃」除了水煮都好吃!一票婆媽認證:真的很神奇

美式賣場好市多提供許多冷凍食品,讓會員們買回家後可以直接加熱食用。一位媽媽近日分享,好市多販售的奇美冷凍高麗菜豬肉熟水餃用水煮方式相當難吃,但若是改用油煎的方式烹調,口感就會截然不同、變得相當好吃,貼文曝光後引發熱議,許多婆媽一致認同她的想法,認為這款水餃相當神奇,不管用蒸、煎、炸的方式,都能呈現相當不錯的口感,唯有用水煮方式相當難吃。


寶石丼、生海膽、白色戀人、夜聖代 絕不能錯過的北海道在地美味

熱愛海鮮的美食愛好者絕對不能錯過北海道的海鮮料理,除了大家熟知的帝王蟹之外,還有IG超高人氣的海鮮寶石丼,生海膽丼飯以及在地特色甜點,為了尋找更多北國獨有的超鮮美食,夏和熙與KIMI的海鮮美食團本周來到札幌,帶大家一起探索北海道的超吸睛美味料理。


使用6個DIY技巧學習清洗蔬菜的最佳方法

多吃水果和蔬菜對健康大有益處。不過,安全地選擇和準備水果和蔬菜至關重要。水果和蔬菜為你的飲食提供營養,有助於預防心臟病、中風和某些惡性腫瘤。此外,選擇蔬菜、水果和堅果而不是高熱量食物有助於控制體重。食用煮熟的農產品最安全,洗淨的農產品次之。 為什麼要清洗蔬菜? 徹底清洗新鮮水果和蔬菜是一個健康的習慣,可以避免攝入潛在危險的殘留物和病菌。在雜貨店或菜市場購買新鮮食品之前,這些食品已經經過了許多人的處理。可以肯定的是,不是每只接觸過新鮮水果的手都是乾淨的。由於這些地方人流不斷,我們有理由認為,你購買的大部分新鮮食品都曾遭人咳嗽過、打噴嚏或呼吸過。在食用前徹底清洗新鮮水果和蔬菜,有助於消除它們在運往廚房途中可能殘留的物質。 如何清洗蔬菜以便安全食用 蔬菜已經準備好了,接下來要做的就是在食用前仔細清洗它們。從根本上說,清洗蔬菜是為了你的健康著想。以下建議可以協助你正確清洗蔬菜。


營養午餐其實超好吃!過來人掀回憶殺:一天不愉快都消散

「營養午餐是廚餘」,這樣的說法你聽過嗎?不少人對於營養午餐的印象是難吃,但有網友就反駁,認為其營養均衡、CP值極高。一餐擁有三菜一湯,而且如果吃到有湯汁的料理,拿來拌白飯會有更大的滿足感,現在上了大學隨便一餐都破百,回憶起兒時的營養午餐,直呼「真的好懷念」。


大創新!這樣煎蛋,你的早餐更美味!

大創新!這樣煎蛋,你的早餐更美味! 麻油蛋吐司 材料 雞蛋 1顆 egg 1pcs 麻油 1茶匙 sesame oil 1tsp. 薑絲 5公克 ginger 5g 吐司 1片 toast 1pcs 作法 1. 熱烤盤,放入麻油與薑絲炒出香氣。 2. 打入一顆蛋,煎至蛋白略凝固,鋪上吐司。 3. 將烤模夾起,以小火正反面各煎2分鐘。 高麗菜鳥巢...


小美冰淇淋「加一味」秒變日本高級甜點 兒子吃上癮網讚:超級還原

台灣老牌小美冰淇淋是許多人最愛的評價甜點,就有媽媽用最低成本,加工後瞬間相似度逼近日本高級甜點,兒子從此吃上癮,讓不少網友大讚超級還原,但也有人擔憂孩子恐吃進有毒物。


都是防腐劑? 鮭魚飯糰「入土1個月」驚人結果曝

食物過期了通常只能忍痛丟掉,日本一位YouTuber因為不小心把飯糰放到超過賞味期限,於是他突發奇想把鮭魚飯糰埋進土裡,想看看飯糰在經過土中的微生物分解後會呈現什麼狀況,沒想到鮭魚飯糰「入土」後經過一個月,他重新將飯糰挖出來,鮭魚內餡居然幾乎沒有被分解、保持著完好的形狀和顏色,讓網友們也直呼不可思議。


沒加防腐劑!營養師揭「保久乳、鮮奶差異」 營養價值一次看

童年的記憶裡,早餐都有保久乳的身影,不過總會納悶,保久乳跟鮮乳到底差在哪?營養師高敏敏解答,保久乳不用冰的原因及鮮乳與保久乳的差別。


平價美味!全聯「這款甜點」不到10元超暢銷 一票人回購推爆

全聯福利中心販售生活用品、生鮮食材、零食甜點等應有盡有,滿足日常所需,加上展店多、價格實惠等優勢,是不少家庭採買首選,近日一名網友分享「1款甜品」,大讚便宜又好吃,值得回購。


白胡椒粉、沙茶醬也中鏢蘇丹紅!擔心吃進致癌物?營養師4招助排毒

蘇丹紅辣椒粉風暴越演越烈、相關製品流竄全台,除了辣椒粉以外,連胡椒粉、藝人廖峻代言的知名沙茶醬也受波及...


超級食物藍莓營養知多少?國產新鮮藍莓給你從未體驗的藍莓真滋味,豐富美味藍莓食譜每天吃鮮美又健康!

你喜歡藍莓嗎?藍莓是營養豐富的超級食物,如果你曾在大賣場、超市看到進口藍莓,想嘗試卻不知從何下手,現在多了一個新選擇,台灣新鮮藍莓「山丘藍」現身全家開賣! 藍莓富含多元營養素是「超級食物」,過去仰賴進口有隱憂 近年來大眾逐漸重視飲食均衡,希望能兼顧美味和營養,因此許多風味獨特、營養密度高的「超級食物」大受關注,藍莓正是其中之一! 藍莓含有維生素A、維生素B、維生素K,以及能抗氧化的維生素C、維生素E等,礦物質的錳、鉀、鐵、鈣、鋅等,都是每天不可或缺的微量營養素,藍莓還含有植化素的花青素、類黃酮、葉黃素、白藜蘆醇等,以及膳食纖維等營養素,營養素種類多元且含量豐富...


蒸蔬菜秘訣

蒸蔬菜秘訣 清蒸高麗菜 標:蒸好加奶油燜 清香又滑順 奶油後加 香氣足易拌勻! 材料 高麗菜 500公克 cabbage 500g 蒜末 20公克 garlic 20g 奶油 30公克 butter 30g 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 作法 1. 蒸氣氣炸鍋中放入蒸架,水箱加入水。(小字—不用管幾杯水,加滿水就對了) (PS-這畫...


都幾?鍋燒意麵加沙茶加辣椒粉 台南人:加沙茶叫沙茶麵

全台陷入沙茶醬跟辣椒粉風暴,高雄鍋燒意麵從早餐一路賣到宵夜,是平民美食,現在不少店家公告,不主動也不提供沙茶醬,老饕吃了20年直呼不習慣,但大家為了身體健康,對於沒有沙茶醬民眾普遍都能接受。


上澄鍋物不用「它」火鍋控吃得安心

[NOWnews今日新聞]蘇丹紅延燒全台,繼家庭日常要用的調味料辣椒粉、胡椒粉之後,沙茶醬、辣油、咖哩粉、零食餅乾也被掃到。其中最讓消費者怕怕的是,火鍋沾料必備的「沙茶醬」也含有蘇丹紅,有知名火鍋業者...


美味的秘方?高雄鹹酥雞女店員挖完鼻孔直接料理 網崩潰:我買過耶

高雄楠梓區某家鹹酥雞攤,日前遭人目擊邊挖鼻孔邊滑手機,全程被錄影存證,甚至沒洗手就直接製作餐點給客人吃,引起討論,不少人崩潰直呼自己買過這家。


如何讓白飯更好吃?煮飯時「多一個步驟」,米飯粒粒分明Q彈又香甜

人人會煮白飯,但是好不好吃卻是大不相同 ! 儘管煮飯的步驟不困難,但是要煮出一鍋美味的白飯卻不容易啊!除了在入鍋前的前置作業,要掌握恰當的米水比例,甚至是燜煮的時間,都是一鍋好吃白飯的重要關鍵。 白飯營養成分,算給你看 究竟白飯有哪些營養成分?根據衛福部食藥署食品營養成分資料庫,每100公克白飯有下列幾種營養成分: 熱量:183大卡 蛋白質:3.1公克 脂肪:0.3公克 碳水化合物:41公克 膳食纖維:0.6公克 鉀:40毫克 鈉:2毫克 鈣:1毫克 鎂:7毫克 鋅:0.7毫克 磷:39毫克 維生素E:0.04毫克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.01毫克 維生素B6:0.06毫克 維生素C:0.9毫克 葉酸:9微克 一步驟,煮出「彈牙」白飯 其實,煮白飯看似很簡單,卻有很多細節需要留意,從洗米手法、水米比例,到烹煮時間都缺一不可,只要稍微不同白飯的口感就會有所差異。不過,忙碌媽媽必學的一招,就是加入這步驟,也能煮出孩子超愛的QQ甜甜米飯呢! 加「一杯冰塊」...


夏威夷口味復活!達美樂「新菜單」曝光 巨無霸尺寸披薩登場

知名披薩店達美樂11日宣布,兩大經典夏威夷和海鮮口味披薩將在17日下架,消息震撼不少粉絲。不過達美樂今(18)日公布全新菜單,原30種披薩口味縮減成25款,與此同時,粉絲最關注的夏威夷和海鮮口味,也在新菜單中升級回歸!


日式火鍋新選擇!王品「旬嚐」推出全新春季菜單:隱藏版「和牛刈包」每日限量,老饕必點

王品集團成立第八個鍋物品牌「旬嚐精緻鍋物」,結合舒適的用餐環境與新鮮食材組合,在市場上形塑鮮明的定位,成為許多人聚餐的首選餐廳。迎接 2024 年,被譽為「火鍋界寶藏名店」的旬嚐也在日前推出全新菜單,結合當季新鮮食材,以及限定特色餐點,同時也祭出優惠的套餐組合,待你推開旬嚐之門。 延伸閱讀:日本九州首間「藍瓶咖啡」開幕!在歷史悠久的「警固神社」裡,啜飲一杯恬靜咖啡香 揉入日式美學設計 有別於市面上的火鍋店用餐環境,「旬嚐」精緻鍋物的設計氛圍,以「日式風格」為主,室內使用溫暖的木質調,融合空間的生氣與溫潤感,透過木格柵的光影錯落其中,展現日式的恬靜美學。旬嚐精緻鍋物不僅設有開放式的用餐空間,也設有私人包廂區,讓品嚐火鍋的過程保有私人的空間,增添其隱密性。 延伸閱讀:全球最孤獨的餐廳 Iris!挪威海上巨型漂浮建築 Salmon Eye:內部設計、美味餐點一次看 日式管家桌邊服務...


【試吃筆記】「ABV加勒比海餐酒館」推肉味爆濃的智利烤牛胸!配智利精釀啤酒超搭

除了旅行,透過食物也可以快速認識一個國家。「ABV加勒比海餐酒館」時常藉由美食月的主題活動,帶客人用舌尖遊歷中、南美洲。這回不只與智利駐台辦事處聯手推出道地料理,還引進當地的精釀啤酒品牌「Kunstmann」,要用餐酒搭的方式,領略智利的風土特色。


奶油蒜香蝦

奶油蒜香蝦 材料 鮮蝦 8尾 shrimps 8pcs 奶油 80公克 butter 80g 蒜末 80公克 garlic 80g 辣椒末 10公克 chili 10g 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 蔥花 20公克 scallion 20g 作法 1. 蒜末、辣椒末、奶油與鹽混合均勻成蒜香奶油。 2. 鮮蝦剪去尖刺、觸鬚及腳,...


吃便當也能瘦?配菜挑選「一圖就懂」 美味、營養都兼具

台式便當口味多元且豐富,是不少上班族跟學生外食的首選,不過許多便當的主餐及配菜都相對油膩,如何在選擇便當的配菜時,同時兼顧美味與營養均衡,營養師彭逸珊就表示,只要以「減重」為出發點,來提升蛋白質、膳食纖維的攝取,就能搭配出屬於自己的完美便當。


水煮蛋不敗祕訣曝!他一咬驚豔:超甜

[NOWnews今日新聞]雞蛋營養價值高,許多人喜歡早晨吃一顆水煮蛋來補充蛋白質,簡單又美味,但要煮出完美的水煮蛋可不簡單。日本節目《生活好吃驚》特別採訪到雞蛋料理職人,專家指出水煮蛋要美味、軟嫩的祕...


第一次做鹽焗雞就成功

第一次做鹽焗雞就成功 鹽焗雞 不加一滴水 肉質一樣彈牙滑嫩 材料 雞 1隻 chicken 1pcs 蔥段 50公克 scallion 50g 薑片 30公克 ginger 30g 八角 5公克 star anise 5g 沙薑粉 1茶匙 sand ginger powder 1tsp. 米酒 50ml cooking rice wine ...


白飯「這樣煮」冷了也好吃!日米其林大廚秀秘訣:極致體驗

白米飯可說是一餐當中的靈魂,不過要煮的好吃,也是有訣竅的!日本米其林一星大廚就透露,將洗好的米泡水15分鐘,倒掉後風乾10分鐘,接著加水再進行一重要步驟,煮完悶5分鐘,就能煮出風味甜美的白飯,來一場極致體驗。


超商麵包不簡單 揭A.A.國際無添加驗證秘密

[NOWnews今日新聞]我們每個人都該知道如何選擇安心又美味的食物,但在便利商店要購買麵包時,你分得出什麼是安心又美味的產品嗎?其實一點都不困難!只要2個步驟,就是安心美味便利商店麵包的指標,輕輕鬆...