飲食

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餐廳蚵仔煎「放豆芽菜」！陸妹子吃一口驚：好怪 一票現身解答

一說到台灣必吃美食，相信大部分人都會向遊客推薦各種經典小吃，如臭豆腐、蚵仔煎以及炸雞排等，逛一圈夜市就通通吃得到。而中國大陸一名網友吃了蚵仔煎後，卻咬到豆芽菜，讓她忍不住好奇，傳統蚵仔煎是否會放豆芽菜？引發關注和熱議。

2024-04-11T03:06:55Z

全家必吃美食推薦！攜手《米其林》推出7款新品，山海樓「海鮮粥」、雙月「蒜頭雞湯」跟現煮有得比

超商美食越做越豐富，各個都在比創意、比美味，全家本月攜手《米其林》推出7款全新聯名美食，中式、西式都有，寒舍食譜、山海樓、雙月都來參一腳，兩款精緻便當上班族午餐將有更好選擇！去年賣破十億業績的uno pasta義大利麵，全新口味也同步登場。 延伸閱讀：超商美食聯名大戰！全家「沈早」三明治一上架就秒殺、7-11「木曜四」炸雞腿不輸現炸 超商也能吃到的《米其林》 全家本月推出「殿堂聯名」系列與《米其林》星級名店推出多款新品，其中《米其林》指南推薦餐廳「寒舍食譜」更是首次合作，以頂級中式傳統型便當為主題，打造全新品項「秘製十三香排骨便當」及「豉油皇雞腿便當」。同樣為《米其林》星級餐廳的山海樓及雙月食品社再推新品，推出山海樓「台式海鮮粥」、雙月食品社「蒜好好蒜頭雞湯」、「秘製吹風滷味」等多款美食。 延伸閱讀：韓國人氣甜點進軍台灣！單月賣破千萬顆的延世牛奶「生乳包」，台灣超商也能買到！ 星級便當豪華上菜 秘製十三香排骨便當，NT$135元。豉油皇雞腿便當，NT$149元。...

2024-04-10T17:37:35Z

米酵菌酸如何存在寶林茶室？「冰箱」是關鍵 廚房環境最易生毒素

台北市信義A13「寶林茶室」大規模食物中毒事件，目前為止已有18人受到影響，其中兩人搶救不治，確定有在死者體內採樣到「米酵菌酸」。醫師分析，米酵菌酸其實不算是優勢菌種，要生長並不是非常容易，直言「如果食材全程都放冰箱，顧客點餐才取出料理，應該不會有細菌增長的空間」，懷疑可能有其中一盤食材放比較久，增進產毒。

2024-03-29T03:32:38Z

沖泡即溶咖啡極祕招大公開 日本專家傳授最佳泡法：比現煮更香濃

許多人排斥即溶咖啡。偏好現磨咖啡，然而日本專家指出，沖泡即溶咖啡時，切勿直接沖泡熱水，而是應該先加入少許冷水攪拌均勻，再依照比例加入熱水後放入微波爐加熱，如此沖泡出來的咖啡香氣濃郁、口感醇厚，甚至比咖啡店現煮的還要美味。此外，他也建議最佳的咖啡粉與水的比例為2克咖啡粉對130毫升的水，風味最為佳。

2024-04-16T03:04:05Z

2024-03-27T01:50:24Z

獨家／清明五大美食！恐釀「米酵菌酸」危機？醫師陳勇利曝正確食用方式

寶林食安事件引發全國關注，清明時節將至，不少人也擔心清明美食是否也有「米酵菌酸」相關食安疑慮，知名食補作家、中西醫師陳勇利接受《三立新聞網》訪問表示，「食物安全的關鍵還是在於新鮮與保存，另外，尤其是有心血管疾病、糖尿病患者，面對清明美食千萬不可過量。」（陳韋帆）

2024-04-04T03:00:56Z

台式炒泡麵搶市 美食主持人開箱評鑑

泡麵是台灣的國民美食，品牌推出台式口味炒泡麵，搶攻市場，美食節目主持人也開箱新品，並給出高評價。

2024-04-12T14:35:38Z

美国厨房和英国厨房有什么不同？发现一下！

美国和英国的厨房有各自独特的特点，反映了每个国家的文化偏好和烹饪实践。 O post 美国厨房和英国厨房有什么不同？发现一下！ apareceu primeiro em DecorStyle.

2024-03-25T21:34:43Z

馬爹利開創干邑新篇章！首創「單一產區珍釀系列」詮釋風土之美 打造品酩全新體驗

「馬爹利」（Martell）為歷史最悠久的法國頂級干邑酒廠，3個世紀以來深刻扎根於干邑地區，致力傳遞其風土美好。如今秉持著對創新的執著，以及對超凡釀造工藝的堅持，再次開創了頂級干邑的全新篇章，推出高珍罕性的「馬爹利單一產區珍釀系列」（The Single Cru Collection），為品酩鑑賞家帶來前所未有的干邑體驗。

2024-04-17T04:21:10Z

2024-04-08T01:46:45Z

土芒果控必看！季節、保存方法，最多人熱愛的蜜餞就是「它」，涼拌創意料讓你大開胃口

芒果閃耀的季節即將到來，尤其從5月到7月更是土芒果盛產的季節！土芒果是台灣體型最小的芒果、纖維粗果肉薄，但是成熟後香氣濃郁、多汁爽口，可以說是很多人最懷念的酸甜好滋味。其實土芒果是從1562年引進台灣，經種植、馴化後適應南台灣氣候，由於植株本身耐旱、抗病性強，幾乎台灣各地都看得到它的身影。 至於土芒果控該如何保存與食用，一次公開土芒果熱量和保存方法，以及最適合的吃法！ 土芒果的由來 依據台灣最早有關芒果的記載，農糧署表示，土芒果約在16世紀，由荷蘭人自印尼引進於台南地區種植，經過多年繁殖，土芒果漸被馴化成適合南部風土，產量豐富、耐旱且抗病蟲害強等，如同「土生土長」般的特色，使其獲得土芒果的稱號。 土芒果的產季 台灣最早引進的芒果是土芒果，同時也是最小顆的品種，通常5到7月會是產季。 土芒果的保存...

2024-04-08T05:00:25Z

2024-04-16T01:36:38Z

煎魚油亂濺弄髒廚房 網友分享撇步解困擾！網大讚：煎雞腿排也適用

烹飪美食是許多人的樂趣，但煎魚卻是一項考驗功夫的料理。有些人煎魚常常把魚皮煎破，把魚肉弄得四分五裂，而且鍋中的油又容易四濺造成瓦斯爐、地板油膩難清理。近日一名網友分享煎魚妙招，在鍋子上蓋一張烘焙紙，就能有效防止油噴濺，讓廚房保持乾淨。貼文曝光後，獲得不少網友的好評，也釣出內行人分享祕寶造福大家。

2024-04-13T02:56:59Z

【試吃筆記】饒河夜市人氣甜點「小明拔絲地瓜」 糖葫蘆口感脆甜涮嘴

拔絲地瓜通常見於中餐廳，是一頓飯後的壓軸大戲，糖衣得甜脆不黏牙，夾起還會有飛絲，相當考驗大廚炒糖、控火的功夫。那天在饒河夜市，吃到「小明拔絲地瓜」，又是完全不同的路數，糖汁沾裹均勻，放涼吃，就像地瓜糖葫蘆，不牽絲，但涮嘴程度，完全不輸大館子水準。

2024-04-13T00:01:25Z

吃水果和蔬菜的人會成為更好的戀人

每天吃五個可以改善你的性生活。 研究發現，飲食中含有大量水果和蔬菜的夫妻在被要求評估床單之間的滿意度時得分較高。 專家建議，這些食物對健康有益，可以降低男性勃起問題的風險，改善女性的血液流動和情緒——這在做愛時很重要。 該團隊在九年的時間裡對芬蘭 10,000 多名成年人進行了追踪，以確定水果和蔬菜飲食對性生活的重要性，並發現最健康的飲食者得分最高。 圖爾庫...

2024-04-16T23:41:11Z

2024-04-14T14:04:03Z

超商經典 網友狂讚熱銷貝果 再推新口味

[NOWnews今日新聞]提到7-ELEVEN經典，Amelie’sBagel，便是陪伴無數人記憶的經典選擇，不管是當成一天活力的早餐，還是來個美味的下午茶，都是讓人愛不釋手的選擇。而提到...

2024-04-01T09:25:21Z

2024-04-10T01:35:05Z

食安破洞！自己煮最安心？譚敦慈：「菜洗錯」恐怕更毒！

近日國內食安問題有如連環炮炸不停，繼蘇丹紅之後，竟然又出現吃粿條中毒死亡事件，讓人回想起過去，塑化劑到素粿條，從食物容器、小吃到調味料相繼出事，這些民眾習以為常的東西，竟然都變成奪命血滴子？讓人不禁好奇，台灣人的飲食把關究竟出了什麼問題？我們的健康還有保障嗎？到底該如何安心生活？

2024-03-29T04:26:38Z

順著季節採花蜜，烏桕蜜甜味淡雅，白千層蜜有烤地瓜香，晴山蜂園開發特色多元花蜜

除了滋味濃烈的龍眼、荔枝蜜，台灣還有哪些蜂蜜滋味？不妨請劉錕推薦最適合您的特色蜂蜜。憑著對蜜蜂的熱情踏入養蜂產業，卻是「無場地、無經驗、無幫手」的「三無」蜂農， […] 〈順著季節採花蜜，烏桕蜜甜味淡雅，白千層蜜有烤地瓜香，晴山蜂園開發特色多元花蜜〉這篇文章最早發佈於《上下游News&Market》。

2024-04-18T00:58:52Z

小時候難吃長大超愛！全場點名「2菜色」：越苦越好吃

有些美食長大後才懂！一名網友在PTT中發布貼文好奇詢問是否有小時候不愛吃，長大後才懂的食物嗎？原PO也透露自身小時候討厭茄子、皮蛋但現在反而很愛吃。貼文曝光後，引發網友熱烈討論。

2024-03-28T06:54:29Z

美食兼顧永續 揭密倫敦米其林綠星餐廳

米其林星級美食吸引饕客，現在不少餐廳除了爭取星星榮譽，也邁向環保永續，位於英國倫敦的聖巴特斯餐廳，強調食材只用英國本土生產，剩餘邊角料不浪費，餐廳裡所有家具都採用永續材料製成，成為英國倫敦唯一一家，同時擁有米其林綠星的米其林星級餐廳。

2024-04-17T06:15:40Z

經典再進化！伯朗精品級系列登場 樂事翻玩台味再送整箱洋芋片

食品與飲品大廠為持續提供感官新鮮感，吸引消費者持續上門，將自家經典品項再進化，包括金車咖啡推出全新精品級產品「世界藏家」罐裝咖啡系列；樂事除了經典回歸外還推出送整箱洋芋片的好康；惜惜康普茶則推氣泡飲新口味「檸檬薄荷」，相當適合夏季想解膩時品飲。

2024-04-18T06:47:28Z

不烤比薩了？必勝客推起司飯圈圈 SUBWAY約吃BBQ醬燒手撕豬潛艇堡

米飯控暴動預備！必勝客ME BOX獨饗盒創新推出「起司飯圈圈」，選用軟中帶Ｑ的國產米，烹煮出的白米飯飽滿且粒粒分明，呈現出日本和食工藝中所追求的精髓！而這次更一次推出三種新口味：泡菜燒肉、炙烤壽喜牛以及青醬海鮮三種異國風情的濃郁醬汁和豐富配料，爽感爆表卻不膩口；球知名潛艇堡餐廳SUBWAY即日起至6月18日限時限量推出新品『BBQ醬燒手撕豬潛艇堡』，使用秘制BBQ醬汁將豬肉醃製入味，鹹甜中帶有煙燻

2024-04-10T05:34:27Z

2024-03-26T02:03:14Z

擔心食安？美廚師絕不買好市多「這12種食物」

不少民眾相當喜愛在美式賣場採買食材與生活雜貨，但美國廚師布里斯金（Lizzy Briskin）卻透露，自己不會在好市多買這12種食物，因為食材本身的特性或是份量大小，以致較容易腐壞。

2024-04-06T06:56:08Z

熱解、水解、催化烤箱大比較

選擇烤箱時，我們有多種選擇，總有一款適合各種口味。有多種型號，從適合不常做飯的簡單傳統烤箱，到配有專業配件的頂級烤箱。所有這些都通過維護和烹飪方法以及設計和顏色來區分。 為了幫助您選擇烤箱，homify 選擇了三種最著名的型號：催化烤箱、水解烤箱或熱解烤箱。它們可能看起來很複雜，但是您會感謝我們在本文中與您分享的信息，當您去購買新的電烤箱時，能夠有一個更清晰的想法。 注意：如您所知，所展示的照片均出自在 homify 注冊的專業人士之手。如果您想了解更多信息，只需點擊照片即可訪問相應專業人員的聯系方式。 話不多說，讓我們看看哪款電烤箱最值得買！

2024-03-27T15:47:30Z

DIY 自製葡萄酒軟木塞掛板| 14 個步驟指南

享用一杯清新的葡萄酒後，您可能想到的第一件事可能就是扔掉軟木塞。是的，我曾經也是這樣的人，直到我發現，原來我可以用葡萄酒軟木塞製作出美麗而有創意的手工藝品。回收再利用是每個人都應該熟悉的事情。除了創意帶來的樂趣，回收再利用還可以避免丟棄可以再利用的材料，從而減少對環境的不必要浪費。在這篇文章中，我將向您展示使用不同葡萄酒的軟木塞製作的回收再利用項目，我相信您也會從中獲得很多樂趣。 DIY 葡萄酒軟木塞項目 除了葡萄酒軟木塞掛板之外，您還可以用葡萄酒軟木塞製作其他幾個 DIY 項目。以下是一些 DIY 葡萄酒軟木塞回收再利用項目： 鳥巢 藝術牆 裝飾軟木球 項鍊架 葡萄酒軟木花環 葡萄酒軟木塞照片夾 飲料杯墊 葡萄酒軟木後擋板 葡萄酒軟木杯墊 葡萄酒軟木花瓶 和更多。 如何 DIY 葡萄酒軟木塞掛板 透過下面解釋的步驟，您應該能夠自製葡萄酒軟木塞掛板。您也可以在下面的評論部分留下評論來分享您的經驗。

2024-04-15T11:48:13Z

這8種食材是最好的心靈解藥！天然解毒劑是「這蔬菜」，怎樣都堅強不起來時，請吃「這一味」

忙碌主婦或是職業媽媽每天面對的，除了繁忙的日常生活中，我們更是必須面臨種種壓力和爭執，細到節日假日的安排，大到孩子的教養。看似再平常不過的事情，實則隱藏著溝通不暢和壓力累積的深層問題。 在這樣不斷循環下，洛桑加參醫師在其著作《不生病的藏傳煉心術：護你身心均安的內在醫學》中提出了一個有趣且值得探討的觀點：透過適當的飲食調整，我們不僅能夠改善身體健康，更能為心靈帶來平靜，從而更有效地應對生活中的爭執和壓力。 究竟哪些食材能夠成為我們內心平靜的來源呢？以下八種食材，讓我們一起來探索妳是否已經攝取足夠？ 黑芝麻：翻轉情緒 自古以來在西藏，芝麻即為貴族級的養生聖品。醫典記載，「芝麻性重而溫，增陽氣驅隆邪。」以西醫的觀念來說，只要維持血液中足夠的鈣濃度，易燃易爆炸、易焦慮易煩躁的狀況，都能得到改善。直接吃黑芝麻本人、喝芝麻粉沖泡飲品，或是飲食中加入芝麻醬、芝麻餡、芝麻糊通通都可以！ 海藻類：轉化壓力...

2024-03-29T00:07:59Z

手沾到米酵菌酸就會中毒？台大醫解答關鍵3疑問

寶林茶室食品中毒溯源今有重大進展，事發廚房找到米酵菌酸，就在廚師的手上。廚師手上怎麼會有毒物？為何不是所有吃過他料理的客人都出事？手沾到米酵菌酸，該怎麼處理？負責這項檢驗的台大醫院法醫所所長翁德怡親自解答。 疑問1.廚師手上怎麼會有米酵菌酸？ 比較合理的推測，應該是某食材（例如粿條）受唐菖蒲伯克氏菌污染，產生了米酵菌酸，廚師拿取食材時，手就沾到這項毒物。因為質譜儀非常靈敏，定量極限可低到每毫升0.2奈克，就算廚師有洗手，只要有接觸過，還是可能被驗出。 疑問2.為何不是所有吃過廚師料理的客人都中毒？ 客人中毒，是因為吃到主要受污染的某食材。例如已被米酵菌酸污染的粿條，廚師手去拿的時候，只拿到一點點就開始去炒，不會整個手跟這個食材混合，所以手上只有一點點。 廚師料理其他食材的時候（例如炒麵），假設麵沒有受污染，且手上只有很微量（米酵菌酸），這個米酵菌酸又不是細菌、不會繁殖，所以吃麵的不會有問題。 疑問3.手沾到米酵菌酸怎麼辦？...

2024-04-08T07:23:42Z

隔夜飯能吃嗎？米酵菌酸後，加熱後的飯就能吃嗎？專家 : 超過這時間就要小心

食安問題真的讓主婦們驚心膽顫啊！比起平常在意的營養均衡問題，現在更要注意的就是隔夜菜，到底能不能吃？ 隔夜的飯菜，能吃嗎？ 蔡明劼醫師在粉專《蔡明劼醫師 健康。瘦身》就提到，「將隔夜的飯菜加熱來吃，營養素會不會流失？」 事實上，3大營養素當然是不會流失的，雞腿放到隔天還是雞腿，蛋白質不會變少，五花肉隔夜一樣是五花肉，脂肪不會變不見。 不過，水溶性維生素，比如維生素C、維生素B群等，確實會有部分流失，但流失的程度不易評估，基本上還是值得吃，「我自己也不喜歡浪費，我常態性的吃隔夜飯菜，已經吃很多年了還是頭好壯壯。」 隔夜菜，4大保存食用守則 蔡明劼繼續指出，近期爆出食物中毒的新聞，比起營養素問題，更要注意的應該是隔夜菜的衛生。他就提出4個基本觀念，包括冷藏保存、冷凍保存、加熱溫度以及食用時間等。 冷藏保存 應盡快將剩餘的飯菜冷藏起來，不要放置在室溫下太久，例如米飯放在室溫超過2小時以上，容易滋生仙人掌桿菌（Bacillus cereus），造成食物中毒。 冷凍保存...

2024-03-29T06:38:30Z

全聯1甜點驚喜上架！她讚「香醇不死甜」 老饕點頭：已回購6次

走進全聯賣場，彷彿置身處在巨大的寶藏庫，走著走著，目光很難不被架上的甜點給吸引。近日，就有網友逛全聯時，發現一款新推出的「台味甜點」芝麻奶凍驚喜上架，買回家品嘗後，沒想到一吃超驚豔，貼文PO出後，就有不少婆媽說，這款甜點真的很好吃，有時候還買不到。

2024-04-18T06:01:31Z

全聯泡麵哪款最好吃？他點名這牌「肉多又嫩」 饕客喊：家中必備

全聯商品種類繁多，從生鮮到雜貨應有盡有，也是許多民眾補貨的好地方。一名網友近日發現，全聯「1款泡麵」不僅湯頭濃郁有層次，且料多肉又嫩，有時隨便加個雞蛋跟青菜「直接變高級」，不禁讓他大讚：「真的很犯規！」

2024-04-16T08:16:55Z

他好奇吃烤鴨不多買餅？ 網曝真正「本體」與超便宜吃法

台灣有不少烤鴨外帶店，大多店家都有提供「一鴨兩吃」的料理方式，近日有鄉民在Ptt好奇提問，「有人買烤鴨不多買餅的嗎？」該篇po文出現後，引起許多網友討論，還有人留言直呼「甜麵醬才是本體」，也有老饕建議可以拿買吐司來包肉，價格比餅皮便宜，而且又能吃飽。

2024-04-11T07:25:08Z

水瓶座-講究談話的技巧。

今日整體：★★★，對一些神秘的事物產生興趣，喜歡和人討論一些具有玄秘力量的內容，甚至發生在你身上，但 ...

2018-10-05T10:32:53Z

肉絲炒飯用「這個醬料炒」！他崩潰狂嘔 網：=芋頭丟進火鍋煮

一般炒飯都是用醬油去炒，不過許多小吃店也會有茄汁炒飯、沙茶炒飯等選項。今（26）日，就有網友吃飯時發現，老闆用番茄醬去炒飯，讓他相當崩潰，直問「正常嗎？」。貼文曝光後，就掀起全網論戰。

2024-03-26T13:30:31Z

雞尾酒裡有擂茶與梅干菜？高雄「Bar dIP」用調酒傳遞最時髦又國際化的客家味

主打客家主題的高雄酒吧「Bar dIP」，取名dIP是因為浸泡不只跟客家藍染汲取色素有關，也是調酒萃取風味常見的手法。主理人陳宥任認為經歷數世紀考驗的經典調酒，與同樣擁有深厚歷史的客家文化有異曲同工之處，他想把兩種概念相互結合，創造Double Classic的創意調酒。

2024-04-10T10:27:50Z

2024-04-09T01:33:29Z

2024-04-15T01:21:01Z

只要 4 個步驟 l 從現有的青蔥束中再生新蔥

青蔥，通常被稱為春蔥或蔥，為菜餚添加了風味、質地和色彩。有些人將它們用作裝飾，而其他人喜歡它們為菜餚帶來的溫和、略帶甜味的風味。它們還提供各種健康益處，提供微量營養素，如維生素A、C和K，以及鉀、錳和鈣。此外，它們富含抗氧化劑，被認為可以增強免疫力，改善消化健康，並減少發炎。考慮到它們的眾多好處，值得在家中種植青蔥，以便全年輕鬆取用。 儘管從種子、苗或球莖種植都是一種選擇，但本教程將教您如何從剩餘的青蔥中再生，以節省開支。青蔥可以在土壤或水中再生。本教程專注於在土壤中種植青蔥。您所需的只是具有完整根部的青蔥、一個裝有土壤的盆栽、剪刀和水。 但在開始之前，讓我回答幾個關於青蔥的常見問題： 青蔥和蔥是同一種嗎？ 青蔥和蔥之間的區別在於技術細節。它們都屬於葱科。青蔥（Allium cepa）是在形成球莖之前收穫的未成熟球蔥，而蔥（Allium...

2024-04-15T11:47:48Z

20年前手搖飲賣多少？菜單被挖出…全網懷念了：懷念一杯15元的珍奶

手搖飲料堪稱台灣特產，種類可說是五花八門，這麼多年來價格也持續攀升，現在一杯接近百元也不讓人意外。今（4）日，有網友在PTT發文，分享了以前手搖飲料的菜單，引發熱烈討論。

2024-04-04T10:50:42Z

2024-04-11T01:06:59Z

口味暴露性格？酷愛這一味「人格超黑暗」

人的性格會影響口味嗎？有幾項科學研究發現，性格可能會促使人挑選不同的零食和食物。例如，愛吃鹹食的人可能比較容易衝動，而愛吃辛辣及肉的人喜歡追求刺激，至於嗜甜食的人，則很可能是缺乏安全。而熱愛「吃苦」的人，或許有黑暗人格。

2024-04-12T00:18:26Z

【硬頸主烤官番外篇】什麼魚作成一夜干最好吃 居酒屋串烤達人一句話給答案

大本營在宜蘭的林北烤好串燒居酒屋，由於地近龜山島漁場，因此老闆莊傐評常常光顧大溪漁港買漁貨、研發各種魚材一夜干，對於台灣居酒屋目前最流行的一夜干食材，用什麼魚做一夜干最好吃呢？身為職業烤手、串燒達人的他說：「我覺得油脂多的魚做成的一夜干都很好吃、不會柴柴的。」

2024-04-11T22:20:45Z

紅龜粿、草仔粿拜拜必備 業者：勿曝曬陽光下、盡量當天吃完

米製品怎麼吃才安心？傳統拜拜用的紅龜粿、草仔粿都屬於傳統米食，南部糕餅業者就說，紅龜粿原料有人是使用純糯米，有人則會摻茶在來米，由於沒有放防腐劑現做現賣，都建議客人買回去要馬上吃；如果要拜拜也不能直接曬到太陽，當日沒吃完就一定要冰冷凍，建議不要冷藏容易發霉。

2024-03-29T13:32:32Z

2024-04-17T01:38:37Z

2024-04-12T02:30:12Z

好厲害！日式拉麵也能全素 以假亂真「蔬食章魚燒」鮮甜美味讓人超驚豔

日式拉麵一直以來都是台灣饕客的喜愛，近年蔬食人口崛起，愈來愈多人接受蔬食進入日常生活；台北品牌《箱根高綿豆腐》內湖店以日本箱根豆腐為發想，開發出一系列超美味湯頭的豆腐鍋！ 每日現做的綿豆腐採用非基改黃豆細火慢煮！ 豆香純粹，搭配豆腐三吃的創新吃法，讓饕客無論鹹甜都能享用的到。

2024-04-02T15:27:01Z

「米酵菌酸」是什麼？粿條、木耳...這幾種食物中最常見，衛福部：僅一招能避免！

簡單在百貨公司美食街吃個外食竟吃出人命？這看起來在日常不過的事，現今成為台灣人在害怕的事了嗎？前陣子「蘇丹紅」辣椒粉風波尚未平息，近日寶林茶室炒粿條中的「米酵菌酸」竟出人命！而「米酵菌酸」又是什麼？日常哪些食物容易出現？身為消費者我們又該如何避免不小心食用到？ 延伸閱讀：什麼是蘇丹紅？誤食後該怎麼處理？營養師分享五招預防買到含有致癌色素食物 米酵菌酸是什麼？ Source：PhotoMIX Company@Pexels 過去你或許會聽過吃河豚中毒致死？那麼吃一個一般到不行炒粿條怎麼會中毒呢？根據化驗最有可能是「米酵菌酸」害的！這是一種毒性非常之強的毒素，通常只要一點點就會導致器官重傷甚至致命，且目前尚無解藥。即便煮熟後，也很難避免毒性消失。通常會主要影響中毒者的肝臟、腦、腎等重要器官。 延伸閱讀：「食人菌」不可怕！營養師指引「提升免疫力」飲食7觀念：維他命C要選對、這類海鮮能量不能少 無色無味不異察覺 Source：Burak The Weekender@Pexels...

2024-03-29T04:40:19Z

2024-04-02T01:19:22Z