飲食

冬天超適合吃!傳說中的「是拉差甜辣醬」韓式泡麵

在全球爆紅的「是拉差香甜辣椒醬(Sriracha)」,取名來自泰國春武里府(ChonBuri)的小城是拉差(S …


熊本地震後首次開放夜間參觀 熊本城點亮夢幻景色(影片)

位於熊本市的熊本城,現在正舉行了點燈的夜間特別開放活動。


全台最香的高山部落!月桃美白、金盞花抗老,那羅部落用香草鋪一條歸鄉之路

從新竹內灣往山區前進,過了青蛙石步道後,請搖下車窗,大口呼吸,感受與都市截然不同的空氣。日光在田間碎 […] The post 全台最香的高山部落!月桃美白、金盞花抗老,那羅部落用香草鋪一條歸鄉之路 appeared first on 上下游News&Market.


【公民寫手】從一粒種子到永續餐桌

2020-11-13 文/曾怡陵、攝影/黃基峰 隨著農業科技進步也迎合消費者喜好, 市售水果多數香甜 […] The post 【公民寫手】從一粒種子到永續餐桌 appeared first on 上下游News&Market.


東京都政府要求餐飲店等縮短營業時間 自28日起為期20天

作為新型冠狀病毒的感染防止對策,東京都政府已於25日對外宣布,將要求提供酒類的餐飲店及卡拉OK店縮短營業時間。期間為11月28日~12月17日共20天。此為以島嶼部(由東京都管轄的離島)以外的都內全境為對象,將要求店家於晚間10點前關店。有鑑於重症者遽增的都內感染狀況,因此決定繼春天的「第1波」、夏天的「第2波」之後,再度採取限制經濟活動的措施。


首相宣布暫停「Go To」刺激消費政策 札幌、大阪將不再適用

首相菅義偉已於21日對外發表,在新型冠狀病毒感染症正逐漸擴大的地區,將會部分重新調整刺激消費政策「Go To 活動」的運用方式。


金十字限時企劃!抽3D悠遊鑰匙圈

已有近70年歷史的金十字胃腸藥,與綠油精同為新萬仁旗下兩大明星商品,更是許多六、七年級生們從小到大,家中常見的必備良藥。藍白配色加上圓柱造型鐵罐,斗大的招牌十字標誌,裡面還有可愛的小勺子,辨識度極高,...


餐飲店支援策「Go To Eat」 東京大阪等10都道府縣停售餐券

針對政府的餐飲店支援政策「Go To Eat」,農林水產省已於27日宣布,決定中止在東京、大阪等10都道府縣販售超值餐券。而該省先前曾持續呼籲各都道府縣,因應新型冠狀病毒的感染狀況對暫停販售一事進行商討。


喝不到全糖了?傳清心最高糖量改為「少糖」 螞蟻人全崩潰

台灣飲料店林立,現代人為了健康,喝飲料多會選擇微糖或無糖,而政府為了國人健康,希望可以改善肥胖問題,也祭出「減糖政策」。對此,現在傳出連鎖飲料店「清心福全」配合政府減糖政策,要將最高糖量全糖降低到「少糖」。(范瑜珊報導)


到台南吃牛肉!善化大促銷50元體驗美味牛肉羹

新頭殼newtalk 你喜歡吃牛肉嗎?受大家歡迎的美食之都台南於11月29日在善化舉辦台南牛肉促銷活動,當天準備了限量1000份餐券,讓民眾用50元享受美味的「鮮甜牛肉羹」,對美食有興趣的朋友絕對不要錯過喔! 台南目前為台灣重要的牛肉產地,目前有養牛場158場26,657頭,在養頭數約占全國17 %,僅次於彰化縣及屏東縣,但居六都之冠,產量更是六都之首,國產牛肉在地生產後,會直接送到國產牛肉店家,這樣就不會有進口牛肉,因為長期運送而增加碳排放量的問題,台南的牛肉湯也不同於我們平常吃到的紅燒牛肉麵,而是用自家熬製的湯頭沖入還帶著血色的溫體牛肉,品質自然也是高於一般的外國冷凍牛肉,而且台南出產的肉品都是經過合格檢驗,不含萊克多巴胺,因此,吃牛肉當然以新鮮美味的國產牛肉為第一選擇。 台南市長黃偉哲表示,牛肉料理很多元,當善化的胡麻搭配牛肉,西方牛排到東方的牛肉麵、牛肉湯,可以激盪出很多火花,讓所以想品嘗牛肉美味料理饕客可以到台南,一定可以激盪出一番滋味。


【耶誕大餐】超萌甜點 讓你少女心噴發

記者李佩玲/專題報導 迎接耶誕節到來,星級飯店業者準備了各式應景的耶誕糕點,包括以新鮮草莓打造的可愛雪人、豐富口感的耶誕樹、俏皮樣貌的麋鹿蛋糕等。好吃又好拍的超萌甜點,讓人不禁少女心大噴發。 六福旅遊集團Elite Bakery一口氣推出多達29個品項的耶誕糕點,其中「聖誕大合唱草莓塔」,於酥脆塔皮上擺滿以新鮮草莓製作的可愛造型雪人,小巧身影宛如唱詩班孩童一起大合唱,卡哇伊的外型超吸睛。 晶華酒店今年推出多款造型甜點,其中,外表吸睛的雪人,以酥脆餅皮為底,依序疊上柑橘果凍、香草奶凍與百香果凝醬,外層包裹白巧克力慕斯,最後加上活靈活現的雙眼與雪人帽。有著俏皮模樣的麋鹿,則以咖啡杏仁蛋糕為主體,疊上香濃咖啡榛果醬,外層包裹打發後的咖啡甘納許,最後淋上巧克力淋面,綴上鹿角與紅鼻子大眼睛,模樣逗趣討喜。另外,底層使用酥脆塔皮填入開心果杏仁餡的耶誕樹,有著豐富口感,是款氣氛濃厚的耶誕甜點。


滬尾藝文休閒園區前進板橋新北耶誕城 帶大家品嘗淡水美食

新北耶誕城今年首度與華特迪士尼公司官方合作,打造「Disney Fairy Tales 迪士尼經典童話」為主題打造耶誕園區,規劃一系列嘉年華、演唱會、市集等多種不同主題區域,滬尾藝文休閒園區將共襄盛舉一起前進耶誕城擺攤,為大家帶來美味的淡水超人氣伴手禮與耶誕美食。


第一次快炒就成功!

第一次快炒就成功!


【耶誕大餐】外帶烤雞 在家享佳餚

記者李佩玲/專題報導 耶誕節是與親朋好友共度的歡聚時刻,為讓團聚的家人朋友能盡情享用美食佳餚,今年不少飯店業者推出外帶烤雞籃,讓應景的耶誕大餐也能輕鬆在家享用! 臺北花園大酒店thai thai推出充滿南洋風味的「感恩聖誕火雞禮籃」,包括重達5.4公斤的「泰式爐烤火雞」、美味健康的「爐烤綜合蔬菜」、獨家配方熬煮的「火雞原汁沾醬」、清爽解膩的「蔓越莓酸甜醬」、經典手作「鳳梨杏仁派」及飯店特選紅酒,送禮自用兩相宜。 花蓮理想大地渡假飯店「Christmas聖誕烤雞提籃」,則是選用花蓮在地雞隻慢烤至金黃酥脆,搭配紐菇紅椒栗子瓜,以及香草百匯烤香菇,並佐上精燉肉汁、紅莓醬汁,口味豐富。提籃內還包括耶誕節不可少的手工製法國麵包,及應景的耶誕蛋糕,搭配果香滿盈的西班牙愛茉菈紅酒AMORA,讓平安夜晚宴溫馨洋溢。 和逸飯店˙高雄中山館Cozzi THE...


氣炸烤箱做人氣零嘴

氣炸烤箱做人氣零嘴


比薩業者跨足早餐!推新早餐概念店

知名台灣連鎖比薩業者今(1)日宣布將跨足早餐市場!看準板橋車站三鐵共構的交通樞紐人潮還有新北商圈人流,將在18日開幕全新概念店,主打3分鐘快取、全新早餐菜單,同時也因應開幕推出重新優惠,提供消費者早餐...


主打萌行銷!大蛋捲冰淇淋新裝登場

隨著聖誔節的腳步近了,到處可見造型繽紛的聖誔裝飾,台灣麥當勞也搭上聖誔視覺系風潮,特別在包裝上大玩「萌行銷」,麥當勞今(1)日宣布,自12月2日起經典的大蛋捲冰淇淋首次換上超可愛的聖誕新裝,一次推出兩...


全家「這包餅乾」嘴饞必吃!網給90分高評:吃到停不下來

全家便利商店時不時推出新美食,讓饕客愛不釋手,每每都要衝全家嘗鮮。近日有鄉民在《批踢踢實業坊》表示,有天下班經過全家便利商店,因為自己嘴饞,就買了全家經典零食「海鹽薯條」,一吃下去驚為天人,甚至給了90分的高評,直呼CP值比日本薯條三兄弟高!(記者:劉沛妘)


六種最夯蒸煮醬料。

六種最夯蒸煮醬料。


網吵「萊牛」遭質疑帶風向! 陳吉仲:僅呈現事實

美豬來台倒數不到一個月,就怕民眾有疑慮,標明使用台豬的第一個標章在速食店正式啟用,餐飲集團會長黃茂雄甚至點名旗下餐廳都使用台豬,而目前也有破千家業者在網站上獲得台灣豬標章,其他集團則是特別在菜單註記,讓民眾安心,不過卻在這時議員王浩宇發文表示賣場使用萊牛,在網路上引起議論被質疑帶風向,農委會主委陳吉仲回應這只是陳述事實。


蔥油餅要好吃,關鍵在麵糰!

蔥油餅要好吃,關鍵在麵糰!


衝刺餐飲營收 國賓A CUT全新套餐開賣

台北國賓大飯店A CUT牛排館自去年推出「海陸午間套餐」後大獲顧客好評,本季延續推出A CUT全新午間套餐,主菜升級為「美國頂級紐約客牛排」、「香煎鴨肝」與「炙烤波士頓螯龍蝦」三道美饌組合,售價2,300元+10%,為了體恤平日忙於工作與生活的民眾,本次不分平假日皆供應,精選午間套餐自12月1日起販售。


呼叫三倍券!晶華「倒數計時」 最狂買一送一

找找皮夾或抽屜,您手上還有未使用的三倍券嗎?根據經濟部統計,截至10月底止,仍有171億的紙本三倍券尚未被使用,有鑑於使用期限將至,晶華酒店提醒大家不要辜負政府的美意,盡快使用,即日起至12月31日推出「振興券倒數計時」方案,包括客房的「0元現金入住」、「0元現金續住」以及餐飲「你付券、我送餐:自助餐買一送一」專案,讓國人更加開心滿意的使用三倍券。


蛋放冷凍!他一煎成果超驚人 嗨曝口感:更Q彈濃郁

雞蛋不只營養價值高,料理方式多元又快速是不少人料理三餐時的好選擇。對此,就有網友在臉書上分享,自己將雞蛋拿去冷凍後,再拿出來料理口感意外的Q彈,且味道更加濃郁,讓他驚喜的說,「真的好幸福。」並興奮的和網友們分享。


鮭魚卵嗑到膩!女曬「煮熟照」曝口感 網見成品:食慾全滅

鮭魚卵是日本料理常出現的高價位食材,晶瑩剔透的橘紅色魚卵不僅美觀又好吃,深受大眾喜愛,通常鮭魚卵也都是生食為主,但近日一位民眾竟開發創意料理,將價格不斐的鮭魚卵下鍋煮熟,更透露口感像一器官,貼文曝光後,網友崩潰直呼「食慾都沒了」!


2020大溪豆干節!花式豆類料理10/24開吃

新頭殼newtalk 「2020大溪豆干節」將於10/24、10/25、10/31、11/01於大溪中正公園登場。除展現大溪豆食產業與文化歷史外,更有一連串系列活動,百大京都豆腐宴、豆食創意DIY、手作木藝DIY、親子趣味遊戲、滿額扭蛋-干寶扭蛋機、豆干歷史文化展覽等,除了解豆類料理的多樣性外,周邊也有許多景點直得漫步其中。 大溪豆干節連續兩週的主題活動十分多元,內容分別如下: 10/25:「百年豆腐宴」邀請桃園廚師與在台日籍廚師展示特色豆腐宴再搭配美食專家評論,讓民眾體驗桃園大溪及日本京都各具特色的豆腐宴料理。 10/31:「食藝米其林」由中華兩岸藝術金馬評審釋本藏師父現場製作食藝餐食,搭配茶職人現場展現茶藝,供民眾品茗、欣賞音樂之際感受食藝米其林氛圍。 11/01:由在地豆腐職人聯手現場製作超大豆花,提供500位民眾共享分食。...


統計/首相「最大限度的警戒狀況」 單日確診首度逾2千人

東京都於19日對外發表,新型冠狀病毒的感染者已新確認到過去最多的534人。


台豬標章起跑!首張證書摩斯掛牌

摩斯漢堡台灣代理商安心食品在今(1)日於摩斯漢堡新生創始店正式掛牌首張「台灣豬證明標章」,成為全台第一家台灣豬標章示範店,全台284家店全數審核通過,由東元餐飲集團會長黃茂雄、農委會主委陳吉仲、中央畜...


埔里鎮祈安清醮 台一推建醮素食套餐

埔里鎮祈安清醮,全鎮茹素7天,台一生態休閒農場(楓樺台一渡假村)餐廳,秉持「無里程食物」吃在地、吃當季理念,推出適合個人獨享的「建醮套餐」,還有精選素食合菜,適用10位賓客,口味各具特色,享受蔬食生活。


3撇步呷火鍋不罪惡吃法 養師親授:改變進食順序

天氣逐漸轉涼,最適合享受熱呼呼的火鍋溫暖身心。營養師提醒,看似營養均衡的火鍋,往往藏著許多陷阱,尤其重口味的湯頭與鈉含量,可能成為慢性病患心血管及腎臟的負擔,因此除了聰明選擇食材,改變吃火鍋的順序,如先喝湯、吃鮮蔬,最後再吃主食,可延緩血糖上升,健康多一點。


為台南建城400年暖身 維也納藝術月14日登場

(中央社記者張榮祥台南13日電)台南市美術館今天宣布,台南市「維也納藝術月」明天登場,為期一個月,地點在台南市美術館2館,以展覽、電影、美食及音樂讚頌奧地利的文化光點。


又耍萌!台灣高鐵聯名卡娜赫拉 這回要「吃掉它」

「台灣高鐵與卡娜赫拉的小動物」首度推出聯名食品,包括:點心麵、爆米花及台塩海洋鹼性離子水,即日起依商品類別,同步於高鐵列車推車、車站內7-ELEVEN門市、自動販賣機及momo購物網販售;同時,高鐵會員更可透過TGo「點數365」平台兌換上述聯名商品,兌換點數累計滿500點,還有機會獲贈7-ELEVEN茶葉蛋。


便當配菜霸主「三色豆」算營養?眾人揭3大惹人厭關鍵

現代人生活繁忙,三餐總是在外解決,不少人會選擇吃便當,既營養又便利,而便當裡最常見的菜色莫過於「三色豆」,一名網友表示三色豆其實很營養,不解為何這麼多人討厭吃,甚至過去更有網友開玩笑地提議「公投禁止三色豆」。


米糕、油飯有何不同?網曝最大差異

台灣有「美食王國」之稱,無論北中南,到處都可找到特色小吃,更有許多「銅板美食」讓人想一嘗再嘗。而最常見的「米糕」與「油飯」你分辨的出來嗎?近日有網友就好奇在PTT提問「米糕和油飯有什麼不一樣?」釣出老...


家樂福熟食區霸主是?全場狂推「它」 內行人再曝小資買法

連鎖量販店「家樂福」深受不少民眾喜愛,商品種類相當多樣化,不僅有生活用品之外,熟食區還有販售炸雞、滷味、下酒菜等高CP值美食。對此,有一名網友每次經過家樂福熟食區都聞到很香的味道,因此好奇「家樂福的熟食區有什麼好吃?」貼文發出後,引起網友熱議,有許多內行人秒推烤雞。


秋老虎慢走不送 餐飲業迎接感恩、聖誕大餐 美食優惠紛出籠

新頭殼newtalk 受高氣壓影響,全台各地天氣猶如秋老虎般高溫,餐飲業者則已經備妥感恩節、聖誕節大餐菜色,台中星饗道國際自助餐推出熟成牛排饕客級夢幻美味;日月千禧推出「感恩耶誕火雞禮籃」外帶,火雞以中藥材入味,表皮金黃酥脆、散發濃郁的中藥材香氣。 星饗道國際自助餐響應防疫新生活,避免大型聚會,主攻小型聚餐市場,主廚蕭凱澤端出14天及28天的乾式熟成牛排,四人同行即加贈16oz 14天乾式熟成牛排,八人同行更加碼至28天32oz牛排,還附上烤時蔬及松露薯條。 星饗道自11月16日起推出天天吃美食‧夜夜饗優惠活動,週一憑名片加碼送「豬牛壽喜燒」;週二身分證有三個2,加贈50元麵包券;週三女王駕到,女性即贈咖啡小禮;周四台中市民四人同行百元麵包帶回家;週五國、高中及大學生出示學生證享9折優惠。...


不怕泡麵熱量爆表 營養師授3招痛快吃不發胖

說到泡麵,大家都會有「垃圾食物」的既定印象,而且減肥時絕對不能吃!確實,泡麵的麵體經過油炸及加工,油脂含量極高、營養密度也大幅降低,加上調味包含有高量的鈉及飽和脂肪,因此,經常吃泡麵,可能會增加肥胖、心血管疾病、營養素不足的風險。可是有時候就是想吃呀!沒關係,孫語霙營養師分享了關鍵三步驟,能把不健康的泡麵變健康。


中捷搭公車單車 悠遊國美館逢甲夜市嚐美食

中捷通車新紀元5(中央社記者蘇木春台中15日電)台中捷運綠線16日起試營運一個月,民眾搭乘捷運不只可快速前往台中市區,轉乘公車或騎公共自行車iBike,都可暢遊台中國家歌劇院、國美館、逢甲夜市等地,悠遊台中市各景點。


逃過國光石化,卻迎來光電開發!彰化海岸將變光電海,環團聯合請命籲速劃國家濕地

2011年全國環保團體聯合擋下國光石化開發案,保住彰化大城鄉芳苑地區海岸一萬多公頃的珍貴潮間帶濕地, […] The post 逃過國光石化,卻迎來光電開發!彰化海岸將變光電海,環團聯合請命籲速劃國家濕地 appeared first on 上下游News&Market.


信義區平價美食哪找?內行推3巷弄

「信義區」是台北精緻時尚與都會名牌齊聚的區域,除了高檔餐廳林立外,時尚酒吧、夜店與精品購物中心也多不勝數,是不少外地人到台北必踩的景點之一。然而,信義區給人高級、昂貴的感覺,究竟哪裡找得到「平價美食」...


【評論】強進萊豬,又強要除草劑噴紅豆?農委會閉門會議做決策,罔顧民主精神

歐盟不吃的萊豬,政府硬要進口,歐盟禁用的除草劑,政府又硬要噴在紅豆當落葉劑?開放除草劑「固殺草」當作 […] The post 【評論】強進萊豬,又強要除草劑噴紅豆?農委會閉門會議做決策,罔顧民主精神 appeared first on 上下游News&Market.


泰國「猴子節」場面壯觀!千隻猴瘋吃2噸美食

在觀光業發達的泰國,有一個專為猴子舉辦的特別節日,那就是「猴子自助餐節」(Monkey Buffet Fest …


自己炸豬油,簡單健康又安心~

自己炸豬油,簡單健康又安心~


揪團吃飯!身分證有這數字整桌不限人數 飯店吃到飽打8折

聖誕節將至,各式各樣的餐飲、住宿優惠方案紛紛出爐,適逢三周年慶加上新北耶誕城活動,位於新板中心特區開幕邁入三周年的凱撒雙星飯店「板橋凱撒大飯店」及「趣淘漫旅-台北」再度推出好康優惠,要緊緊抓住消費者荷包不放。


2020貢寮鮑系列好康登場 滋養風味餐今起網路報名

新頭殼newtalk 「貢寮鮑」的產季又到了,新北市農業局輔導貢寮區漁會推廣優質的貢寮鮑,鼓勵民眾出門至東北角玩賞風景優美的海岸線以及品嘗在地的鮮美水產,今(26)日舉辦「2020貢寮鮑產地系列活動」宣傳記者會,公布快閃市集、滋養風味餐、澳底漁貨直銷中心開幕慶等眾多活動期間優惠內容,歡迎民眾前往共襄盛舉。 副市長吳明機指出,為了推廣貢寮在地優質水產品,市府建立「貢寮鮑」品牌,並輔導養殖戶取得產銷履歷及生產追溯認證,是東北角在地安心的絕佳珍味。 農業局長李玟說,為了讓更多人品嘗鮮美的貢寮鮑,12月5至6日、及12至13日分別在板橋小遠百廣場與東區頂好廣場舉行「貢寮鮑快閃市集」,每天下午三點提供100份的貢寮鮑美食試吃,現場還有各種超值的貢寮鮑產品,包括獲得漁業署「2020海宴水產精品」榮譽的「九孔鮑饗食包組合」,以及入選「2020新北特色美味好禮」的「磯燒九孔鮑」。送禮自用兩相宜,限量貢寮鮑精品賣完為止。...


年末限定折扣 16家手搖飲「買1送1、奶茶省10元」

時間咻一下地來到了年末,最近配合冬季耶誕將近,許多飲料甜點也紛紛祭出新品好康,包括買一送一、第二杯半價,甚至還有買就送仙草凍的活動,食尚小編幫大家整理好以下12月共16間的手搖咖啡、冰品店家優惠,在歡樂過節氛圍中,爽爽吃喝一波吧!


「金禾別苑」全棟拆除 張信哲高雄經營12年餐廳正式走入歷史

新頭殼newtalk 藝人張信哲繼屏東「三千院」飲食工房後,與人合夥在高雄開設的餐廳「金禾別苑」,由於地主收回改建,今年九月底歇業,近日已遭怪手拆除,高雄人記憶中最能代表在地風華的歐式庭園咖啡就此走入歷史。 「金禾別苑」的法文店名Blcnc De Chine ,其意為白色瓷器,原意為中國德化瓷,屋齡32年,前身是在地著名的「康橋」咖啡館,地坪203坪、建坪301坪,是老一輩高雄人相親、約會甚至求婚的第一選擇,2008年由張信哲頂下經營,並選在當年的母親節那天開幕,主打歐式料理。 張信哲刻意保留被5棵大樟樹圍繞的純白兩層樓歐式風格洋房,店內設計高挑氣派,收藏許多張信哲從國外買回的古董文物,不少裝飾與桌椅也是他親手繪製設計圖再聘請師傅訂製,純白色調搭配舒適的黃燈、古董味沙發、櫥櫃與地毯,洋溢十足的文青氣息。張信哲與Olivia「幸福的力量」MV部分場景也選在這裡拍攝。...


【公民寫手】2020台日食通信 讀者感謝祭第一日 ~ 從農業與飲食面向思考,讓「吃」的行為變成支持地球永續下去的力量

從農業與飲食面向思考,讓「吃」的行為變成支持地球永續下去的力量 今年度很不一樣,透過線上視訊交流的方 […] The post 【公民寫手】2020台日食通信 讀者感謝祭第一日 ~ 從農業與飲食面向思考,讓「吃」的行為變成支持地球永續下去的力量 appeared first on 上下游News&Market.


蘋果甜點混搭微苦焦糖 迸出酸甜新滋味

秋天是品嘗蘋果最好時節,東京甜點店發揮創意巧思,推出偽裝成蘋果外型的起司蛋糕。也有店家把蘋果混搭芋頭,做出完全不同於以往的蘋果甜點。


補血只吃紅色食物?綠色才真的補到爆!這樣吃立刻滿血復活

手腳冰冷、臉色蒼白、蹲下起立就眼冒金星等等,這些都是典型的缺鐵性貧血症狀,不少民眾為了補血,會採用「以形補形」的方式,多吃紅色食物,特別是價格昂貴、鮮紅欲滴的櫻桃,彷彿小小一顆就能讓貧血的身體「滿血復活」。但事實上,補血並非多吃與血液顏色相近的食物,專家提醒,許多真正能夠補血強身的蔬菜水果,反而是與紅色對比的綠色食物。(實習編輯蔡欣妤報導)